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Date/Time
Date(s) - 22/04/2016
9:00 am - 5:30 pm

Location
Escuela de cocina "Aingeru Etxebarria"

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Kanban es el método que introduce agilidad y eficiencia incluso en organizaciones en las que esto parece imposible.
Es relativamente fácil de explicar. Sin embargo, gozar de sus beneficios requiere participación. Participación de toda la organización.

A todos nos gusta cooperar en la preparación de una comida sabrosa ¿verdad?

¿Y si además de disfrutar de un ambiente alegre e inspirador, hacer y degustar especialidades japonesas, aprendes cómo aplicar Kanban en tu día a día? – Es la manera más agradable de entender y poner en práctica las mecánicas de Kanban para atender los pedidos de tus clientes, gestionar el flujo de trabajo de tus proyectos y servicios, maximizar el rendimiento económico de tu equipo y tomar y sostener el pulso de la mejora continua colaborativa y motivadora.

El bonus está garantizado también – te convertirás en master en sushi, maki y futomaki.

Para asegurarte una experiencia inolvidable contamos con los maestros de Agile Taste, Isra Alcazar y Pepe Vazquez,  expertos en combinar técnicas ágiles y de cocina.

AgileTaste

AGENDA  (de las 9:00 a las 17:30)
PARTE 1: TEORÍA

  1. Iniciación a KanbanTeaching Sushi-kanban
    • Orígenes de Kanban.
    • ¿Qué es Kanban?
  2. Punto de partida para iniciarse en Kanban.
    • Empieza donde estés.
    • El cambio es evolutivo e incremental.
    • Respeto al modelo actual.
    • Transparencia y visibilidad
  3. Las 6 prácticas de Kanban.
    • Visualizar el flujo.
    • Limitar el WIP.
    • Gestionar el Flujo.
    • Hacer las políticas de proceso explícitas.
    • Aplicar los ciclos de retroalimentación
    • Mejorar el flujo de manera colaborativa.
  4. Creando un tablero Kanban.
  5. Teoría de lotes (juego de stack de monedas)Cooking Sushi-kanban
  6. Variabilidad ( juego de la variabilidad)
  7. Introducción a la teoría de restricciones.
  8. Dinámicas usadas por los equipos en Kanban.
  9. Métricas y seguimiento de proyectos en Kanban: Lead Time, Cycle Time y Touch Time.
  10. Diagrama de flujo acumulado (CFD)

PARTE 2: CURSO DE COCINA
MasterClass de cocina de sushi y makis, a cargo del chef, con todos los ingredientes necesarios.
Nota: si eres alérgico a algún tipo de alimento, háznoslo saber.

PARTE 3: DINÁMICA
Dinámica de simulación SUSHIKANBAN GAME: Empleando las técnicas aprendidas en la Parte 1 se trabajaran los principios Kanban simulandolos mediante un juego en el que los equipos tienen que elaborar piezas de sushi, maki, futomaki, … y otras preparaciones

PARTE4: DEGUSTACIÓN
Merienda con degustación de sushi y makis realizados por los alumnos.

PARTE 5: RETROSPECTIVA
Retrospectiva del curso donde enseñaremos algunas técnicas para facilitar retrospectivas de manera eficiente.

Lugar de impartición:
El curso lo realizaremos en una de las mejores escuelas de cocina de Bilbao: Aingeru Etxebarria

Precio del curso: 330€ + IVA

Reservas:
Pues entonces, no te lo pienses más y apúntate a SushiKanban: una divertida combinación, en un taller donde aprenderás Kanban cocinando sushi, que tú mismo, al acabar, podrás degustar junto a toda la clase.

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